Om u een voorproefje te geven van wat u - hopelijk! - aankomend najaar van onze samenwerking mag verwachten hebben we een Chef's Switch Amusebox samengesteld.
--
Het is altijd mooi om de keuken in te duiken met collega's uit de branche. Om de krachten te bundelen en te inspireren. Zo bestond al geruime tijd de ambitie van het team van Tout à Fait en van Restaurant Rantrée, om in een Chef's Switch, elkaars gasten het béste van beide restaurants voor te schotelen.
Helaas zit een echte switch er voorlopig niet in. Om u alvast een voorproefje te geven van wat u - hopelijk! - aankomend najaar van onze samenwerking mag verwachten hebben we een Chef's Switch Amusebox samengesteld.
De amusebox bestaat uit 10 amuses / kleine gerechtjes. Samen ruim voldoende als amusediner.
De box is verkrijgbaar op 19&20 en 26&27 februari en op 5&6 maart en kost €90,- voor twee personen. De boxen zijn de bestellen t/m do 12.00 uur voor desbetreffend weekend. De box kan bij Tout à Fait of Rantree opgehaald worden (aangeven bij de bestelling) . Bij Tout à Fait kunt u uw bestelling afhalen op een afgesproken tijdstip tussen 16.00 en 19.00 uur. Bij Rantree kunt u de bestelling afhalen tussen 15.00-17.00 uur.
Amusediner
Amuses à la Tout à Fait
- MADELAINE ZWARTE OLIJF | zoetzure komkommer | hang-op van limoen
- CANNELLONI SCHOTSE ZALM | krabpoten | groene appel
- TARTAAR VAN ZEEBAARS | gepekelde eidooier | Parmezaanse kaas
- KALFSWANG | gremoulata | pompoen (warm maken)
- PASSIEVRUCHT | Valhrona chocolade | pistache noten
Amuses by Rantrée
- VEGETARISCHE SUSHI met Singapore vinaigrette.
- PASTRAMI VAN RUND met huisgemaakte pickles.
- DUMPLING VAN OSSENSTAART met ossenstaart bouillon.
- KWARTEL, met of zonder eendelever, in bladerdeeg met truffel.
- CARPACCIO VAN GEKARAMELISEERDE PEER met een flan van lichte roodschimmel.
Wijnen
Om de avond compleet te maken is de box uit te breiden met een wijnpakket van 4 flessen, 1 mousserend, 2 wit en 1 rood. Het wijnpakket kost 65 euro.
Bestellen
Bestel uw amusebox via reserveringen@toutafait.nl, o.v.v. gewenste afhaaldatum en tijd, het aantal pakketten en of u gebruik wilt maken van het wijnpakket.
