Menu
"KIJK IN JE ACHTERTUIN
Want daar loopt vaak het beste eten rond"
Lunchspecial
2 gangen | € 35,00 | Suggestie v.d. dag
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een dagelijks wisselende Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit 2 gangen met koffie of thee en friandises. De special bedraagt € 35,00
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 70,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 70,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
SALADE KREEFT | zoetzure komkommer | crème van geitenkaas | groene olijf
DIKKE SCHOL | nage van Bouchot mosseltjes
LANGOUSTINE | als tartaar | van de BBQ | als bisque
GEPOCHEERD SCHARRELEITJE | sabayon van Parmezaanse kaas | verse zomer truffel *
GEBRAISEERDE LAMS OSSOBUCO | artisjokken à la barigoule **
WILDE EEND VAN HET RÔTISSOIRE | gebakken girolles |eigen jus met jenever bessen
KAAS | geserveerd van de kaaswagen | van maître-fromager Michel van Tricht
CREMEUX VAN MEXICAANSEDRAGON | gemarineerde kersen | chocolade sorbet
8 gangen 110 euro
7 gangen 100 euro (zonder **)
6 gangen 90 euro (zonder */**)
5 gangen 80 euro KREEFT|SCHOL|LANGOUSTINE|EEND|CREMEUX
4 gangen 70 euro KREEFT| SCHOL|EEND|CREMEUX
Wij serveren het chef’s menu uitsluitend per tafel.
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
Voorgerechten
31.00 | KWARTEL Kwartel gevuld met een crème van truffel, salade van jonge groene groentjes en een vinaigrette van truffel |
33.00 | COQUILLE SAINT JACQUES Gegrilde Coquille Saint Jacques met taboulé, gebrande watermeloen, crème van yoghurt en avocado |
34.50 | KING CRAB Salade van King crab poten omwikkeld met gerookte Schotse zalm, gefrituurd scharreleitje en een crème van yuzu |
Hoofdgerechten
46.50 | LANGOUSTINE Gebakken langoustinestaartjes met gnocchi van dragon en een schuimige saus van Parmezaanse kaas |
48.00 | WAGYU Staartstuk van het Wagyu rund met gegrilde groentjes en een taartje van aardappel en amandel, jus van rode wijn en Madeira |
43.00 | D'ANJOU DUIF ROYALE D'Anjou duif geroosterd aan het rôtissoire met gebraiseerde kapucijners à la Barigoule en ravioli gevuld met de gekonfijte boutjes |
Nagerechten
20.00 | AARDBEIEN PEPER Aardbeien peper aan tafel bereid, met een roomijs van vanille |
19.00 | CHOCOLADE Moëlleux van Manjari chocolade, compôte van frambozen en een sorbet van verveine |
20.00 | KAAS Selectie kazen van maître-fromager Michel van Tricht geserveerd van de kaaswagen |
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
