Menu

Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een wekelijks wisselende Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.

MENU WEKELIJKS WISSELEND

SALADE VAN GEROOSTERDE TONIJN | gesmoorde rode uien | geroosterde pijnboompitten | limoen
GEBRAISEERD IBERICO WANGETJE  | schuim van Parmezaanse kaas | truffel | balsamico *
GEBRADEN TAMME EENDENBORST | vergeten groenten | z’n eigen jus  
KAZEN | van Michel van Tricht **
KANEEL KLETSKOP | stoofpeertjes | vanille roomijs | sabayon van sinaasappel
 

3 gangen 35.00 zonder */** | begeleidende wijnen 20.00
4 gangen 45.00 zonder ** | begeleidende wijnen 25.00
5 gangen 55.00 | begeleidende wijnen 30.00

Online reserveren

Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.

MENU 

WAGYU TARTAAR | bloody mary | eidooier

TARBOT | schorseneer | waterkers

COQUILLE | in de schelp | soja sesam vinaigrette

EITJE | 64 °C | sabayon | herfsttruffel *

OSSENSTAART | mousse van eendenlever | heldere ossenstaart bouillon **

HERTENRUG | witlof | paddenstoelen | z’n eigen jus

SELECTIE KAZEN | geserveerd van de kaaswagen | van “maître-fromager” Michel van Tricht

MANJARI VALRHONA | gekonfijte sinaasappel | sorbet van sinaasappel 

125.00    8 gangen    
115.00    7 gangen    (zonder **)
105.00    6 gangen    (zonder */**)
95.00    5 gangen    Tartaar|Tarbot|Coquille|Hert|Manjari Valrhona
85.00    4 gangen    Tartaar|Tarbot|Hert|Manjari Valrhona  

Wij serveren het chef’s menu uitsluitend per tafel.
 

Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.

Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten. 

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.