Menu

Op zondag 11 juni staat er weer een all-in muzikale lunch op het programma. Dit keer onder begeleiding van de onweerstaanbare chansons van Francine + Romain.

De all-in lunch bestaat uit een aperitief met amuses, een 4 gangen menu met begeleidende wijnen, tafelwater, koffie en friandises voor €125,- p.p. Ontvangst met aperitief is vanaf 12.00 uur. 

 
MENU:

Limburgse beekforel / komkommer zoet-zuur / groene olijven / doperwten / schuim van amandel
Schelvis / asperges / Hollandaise / morieljes / lamsoortjes
Ossenhaas / taartje van aardappel / peentjes / eendenlever / jus rode wijn
Framboos / champagne sorbet / verveine / vanille schuim 

 
Wilt u op de hoogte blijven van toekomstige activiteiten? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief!

Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een seizoensgebonden Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.

MENU:

TONIJN 
gelakt en gebrand I wasabi I soja vinaigrette I krab tempura 

SCHELVIS* 
brandade I nage van schelpjes I zeekraal 

KALFSRUG 
zomerse groenten van de BBQ I girolles | bearnaisesaus 

KAZEN** 
van de kaaswagen (Michel van Tricht) 

ABRIKOOS 
crumble rozemarijn I panna cotta | schuim mokka-amaretto I sorbet abrikoos 

3 gangen € 65 (zonder */**) | begeleidende wijnen € 30
4 gangen € 75  (zonder **) | begeleidende wijnen € 36
5 gangen € 85 | begeleidende wijnen € 42,50

Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd vanaf 5 gangen.

CHEF'S MENU:

KREEFT SALADE
licht gerookt | crumble olijf | schuim citroengras

ZEEDUIVEL
gegaard in saffraan bouillon | venkel | saus waterkers

COQUILLE-SAINT-JACQUES
Pani Puri | zee-egel | zeekraal | crème vichyssoise

YUZU KLETSKOP *
doperwten | pomodori | basilicum | gepofte tomaat

KWARTEL **
crème brûlée eendenlever | gegrilde kropsla | balsamico

ZUIGLAM UIT HET GEULDAL
Limburgse asperges | voorjaarsgroentjes | eigen jus

AARDBEI
balsamico | kamille | aardbei sorbet
 

€ 165,00      7 gangen
€ 145,00      6 gangen (zonder **)
€ 125,00      5 gangen (zonder */**)

Supplement kaas i.p.v. dessert € 10,00
Supplement kaas als extra gang € 20,00

Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten. 

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten