Menu
"KIJK IN JE ACHTERTUIN
Want daar loopt vaak het beste eten rond"
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 45,00
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een seizoensgebonden Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 45,00
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een seizoensgebonden Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
MENU
LIVAR BUIKSPEK | gerookte paling | groene appel l zoet zure komkommer
PIJLSTAART INKTVIS | Hollandse garnalen | zeewier salade *
KONINGSBAARS | zwarte olijven | zeekraal | antiboise
KAZEN | van Michel van Tricht **
GEPOCHEERDE PERZIK | lavendel | sabayon van Champagne
3 gangen 45.00 zonder */** | begeleidende wijnen 25.00
4 gangen 55.00 zonder ** | begeleidende wijnen 30.00
5 gangen 65.00 | begeleidende wijnen 35.00
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 90,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 90,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
Tout á Fait maakt dit zomerseizoen een frisse start met vernieuwde recepturen. Streekproducten spelen de hoofdrol in het nieuwe zomermenu, waarbij zo veel mogelijk wordt gewerkt met regionale toeleveranciers. Denk aan eetbare bloemetjes uit Margraten, kersen uit de Limburgse boomgaarden, kalf van Limburgse bodem en meer. Bart Ausems en zijn team brengen deze zomer de vakantie in eigen land, de ontdekkingstocht door Limburg, op je bord.
CHEF'S MENU JULI
TONIJNTARTAAR | sliptong | zalm | meloen
RODE MUL | zuurdesem | groene olijf | gazpacho
LANGOUSTINE | diverse bereidingen | zoet zure komkommer
SCHARRELEI | brioche | sabayon van zomertruffel *
LAMSCARRÉ | uit het Geuldal | doperwt van de BBQ | z’n eigen jus **
KALFSHAAS | meiraap bereid aan het Rôtissoire | artisjok in rode wijn
SELECTIE KAZEN | van “maître-fromager” Michel van Tricht
KERSEN | sorbet | marshmallows | spongecake van pistache
8 gangen 130
7 gangen 120 (zonder **)
6 gangen 110 (zonder */**)
5 gangen 100 zalm|rode mul|langoustine|kalfshaas|dessert
4 gangen 90 zalm|rode mul|kalfshaas|dessert
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
In verband met de maatregelen rondom het corona virus hebben wij een selectie gerechten uit het menu gehaald welke als à la carte gerecht besteld kunnen worden.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
In verband met de maatregelen rondom het corona virus hebben wij een selectie gerechten uit het menu gehaald welke als à la carte gerecht besteld kunnen worden.
Voorgerechten
24.50 | TONIJNTARTAAR |
22.50 | SCHARRELEI |
23.50 | RODE MUL |
Hoofdgerechten
46.00 | LANGOUSTINE |
42.00 | LAMSCARRÉ |
45.00 | KALFSHAAS |
Nagerechten
17.50 | KERSEN |
19.50 | KAAS Selectie kazen van maître-fromager Michel van Tricht |
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
