Menu
"KIJK IN JE ACHTERTUIN
Want daar loopt vaak het beste eten rond"
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 35,00 | Suggestie v.d. week
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een wekelijks wisselende Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 35,00 | Suggestie v.d. week
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een wekelijks wisselende Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
MENU WEKELIJKS WISSELEND
KWARTEL | salade | zomerse groenten | zomertruffel
BISQUE VAN KREEFT | venkel *
SCHOLFILET | fregola | zeekraal | Bouchot mosseltjes | jus van Bretonse wortel
KAZEN | van Michel van Tricht **
AARDBEIEN | Romanoff | vanille roomijs
3 gangen 35.00 zonder */** | begeleidende wijnen 20.00
4 gangen 45.00 zonder ** | begeleidende wijnen 25.00
5 gangen 55.00 | begeleidende wijnen 30.00
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 85,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
CHEF'S MENU
4 tot 8 gangen | vanaf € 85,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd, in 4 tot 8 gangen.
MENU
COQUILLE | rauw gemarineerd | scheermesje | grapefruit
*
ROGVLEUGEL | Bretonse wortel | kappertjes | beurre noisette
*
GRIETBOT | geroosterd | pistache | limoen
*
LANGOUSTINE | van de BBQ | tartaar | pompoen *
*
KALFSZWEZERIK | kalfsmuis | dragon **
*
WILDE EEND | flan de cèpes | spinazie | eigen jus
*
SELECTIE KAZEN | van Michel van Tricht
*
BRAMEN | witte chocolade | verveine
8 gangen 125
7 gangen 115 (zonder **)
6 gangen 105 (zonder */**)
5 gangen 95 COQUILLE|ROGVLEUGEL|GRIETBOT|EEND|BRAMEN
4 gangen 85 COQUILLE|ROGVLEUGEL|EEND|BRAMEN
Wij serveren het chef’s menu uitsluitend per tafel.
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
Voorgerechten
31.00 | LAM | Lamsrug gepekeld | gemarineerde asperges | gepocheerd ei | kruiden salade |
35.00 | KING CRAB | King crab salade | yuzu kletskop | basilicum schuim |
36.00 | LANGOUSTINES | Langoustines | tartaar van tomaat | verveine crème | krokant zuurdesem |
Hoofdgerechten
43.50 | ZEEBAARS | Zeebaars van het rôtissoire | crème van bospeen | steranijs | antiboise |
46.50 | BLACK ANGUS | Runderlende | bereid op de Green Egg | pommes pont neuf | jus van rode wijn |
48.50 . | KALF | Chef signature dish | Kalfszwezerik | kalfslever | kalfsnier | gekarameliseerde sjalotten |
Nagerechten
20.00 | AARDBEIEN PEPER | Aardbeiden peper | aan tafel bereid | vanille roomijs |
19.00 | CHOCOLADE | Chocolade druppel | bereidingen van framboos | frambozen |
20.00 | KAAS Selectie kazen van maître-fromager Michel van Tricht geserveerd van de kaaswagen |
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
