Menu
"KIJK IN JE ACHTERTUIN
Want daar loopt vaak het beste eten rond"
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 45,00
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een seizoensgebonden Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
Lunchspecial
vanaf 3 gangen | € 45,00
Naast onze à la carte gerechten en het Chef's menu serveren wij ook een seizoensgebonden Lunchspecial.
Onze lunchspecial wordt geserveerd per tafel en bestaat uit een 3, 4, of 5 gangen menu.
MENU
TARTAAR GEPEKELDE KINGFISH
schuim van Yuzu | salade van asperge | aardappelkaantjes
BISQUE VAN STRANDKRAB *
basilicum | limoen
GEULDAL LAMSBOUT
beignets van gepofte knoflook | flageolets | bospeen | eigen jus
SELECTIE KAZEN **
van Michel van Tricht
GEKARAMELISEERDE MILLE FEUILLE
crème van rozemarijn | vanille roomijs | aardbeien
3 gangen 45.00 zonder */** | begeleidende wijnen 25.00
4 gangen 55.00 zonder ** | begeleidende wijnen 30.00
5 gangen 65.00 | begeleidende wijnen 35.00
CHEF'S MENU
6 gangen jubileum menu | € 120,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd. Dit jaar zijn we voor het 20e jaar op rij bekroond met een Michelin ster, daarom serveren wij in de maanden juni en juli een speciaal jubileum menu.
CHEF'S MENU
6 gangen jubileum menu | € 120,00
Buiten onze à la carte-kaart om serveren wij een wisselend menu voor zowel lunch als diner, samengesteld uit dagverse producten. De menu's worden alleen per tafel geserveerd. Dit jaar zijn we voor het 20e jaar op rij bekroond met een Michelin ster, daarom serveren wij in de maanden juni en juli een speciaal jubileum menu.
20 JAAR MICHELIN JUBILEUM MENU
TARTAAR VAN LANGOUSTINE
zoete aardappel | gerookte Schotse zalm | zure room
1/2 BABYKREEFT VAN DE BBQ
doperwten | zeekraal | bearnaise
GEMARINEERDE COQUILLE
Ibericowang gelakt | limoen
KROKANTE KALFSZWEZERIK *
asperges | morilles | schuim van verjus
BRESSE DUIF BEREID AAN HET RÔTISSOIRE
paddenstoelen | tomaat | jus van de duif
SELECTIE KAZEN VAN "MAÎTRE-FROMAGER" MICHEL VAN TRICHT
ZOMERKONINKJES
pistache crumble | witte chocolade | sorbet van Bergamot
7 gangen 135
6 gangen 120 (zonder **)
5 gangen 105 (zonder */**)
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
In verband met de maatregelen rondom het corona virus hebben wij een selectie gerechten uit het menu gehaald welke als à la carte gerecht besteld kunnen worden.
à la carte
eigen keuze uit voor/hoofd/nagerechten
Ontdek onze à la carte kaart en stel zelf uw diner samen uit onze voor-, hoofd- en nagerechten.
In verband met de maatregelen rondom het corona virus hebben wij een selectie gerechten uit het menu gehaald welke als à la carte gerecht besteld kunnen worden.
Voorgerechten
26.00 | TARTAAR VAN LANGOUSTINE |
24.00 | GEMARINEERDE COQUILLE |
28.50 | KROKANTE KALFSZWEZERIK |
Hoofdgerechten
36.00 | 1/2 BABYKREEFT VAN DE BBQ |
41.00 | BRESSE DUIF BEREID AAN HET RÔTISSOIRE |
39.00 | RUNDERLENDE |
Nagerechten
19.50
| TAARTJE VAN WITTE CHOCOLADE |
19.50 | ZOMERKONINKJES |
22.50 | KAAS Selectie kazen | van maître-fromager Michel van Tricht |
Klik hier om naar ons online reserveringsformulier te gaan.
