Chef's Switch Amusebox

Tout à Fait & Rantrée

Het is altijd mooi om de keuken in te duiken met collega's uit de branche. Om de krachten te bundelen en te inspireren. Zo bestond al geruime tijd de ambitie van het team van Tout à Fait en van Restaurant Rantrée om, in een Chef's Switch, elkaars gasten het beste van beide restaurants voor te schotelen.

Helaas zit een échte switch er voorlopig niet in. Maar om u alvast een voorproefje te geven van wat u – hopelijk! – aankomend najaar van onze samenwerking mag verwachten, hebben we een Chef's Switch Amusebox samengesteld. De amusebox bestaat uit 10 amuses / kleine gerechtjes. Samen ruim voldoende als amusediner.

De box is verkrijgbaar op 19 & 2026 & 27 februari en op 5 & 6 maart, en kost € 90,- voor twee personen. De boxen zijn te bestellen tot en met 12.00 uur op de donderdag vóór het desbetreffende weekend. U kunt de box ophalen bij Tout à Fait op een afgesproken tijdstip tussen 16.00 en 19.00 uur óf bij Rantree tussen 15.00 en 17.00 uur. (Uw voorkeur s.v.p. aangeven bij de bestelling.) 


AMUSEDINER


Amuses à la Tout à Fait

  • MADELAINE ZWARTE OLIJF | zoetzure komkommer | hangop van limoen
  • CANNELLONI SCHOTSE ZALM | krabpoten | groene appel 
  • TARTAAR VAN ZEEBAARS | gepekelde eidooier | Parmezaanse kaas 
  • KALFSWANG | gremoulata | pompoen (warm maken)
  • PASSIEVRUCHT | Valhrona chocolade | pistachenoten 


Amuses by Rantrée

  • VEGETARISCHE SUSHI | Singapore vinaigrette
  • PASTRAMI VAN RUND | huisgemaakte pickles
  • DUMPLING VAN OSSENSTAART | ossenstaartbouillon
  • KWARTEL met of zonder eendelever | in bladerdeeg met truffel
  • CARPACCIO VAN GEKARAMELISEERDE PEER | flan van lichte roodschimmel


WIJNEN

Om de avond compleet te maken is de box uit te breiden met een wijnpakket van 4 flessen: 1 mousserend, 2 wit en 1 rood. Het wijnpakket kost € 65,-.


BESTELLEN

Bestel uw amusebox via reserveringen@toutafait.nl, o.v.v. de gewenste afhaaldatum en -tijd, het aantal pakketten en of u gebruik wilt maken van het wijnpakket.